۲ روش برای تهیه پنکیک رژیمی

پنکیک یکی از محبوب‌ترین صبحانه و میان وعده‌های خوشمزه، اما پرکالری است. نگران نباشید! زیرا در این مطلب طرز تهیه پنکیک رژیمی به دو روش را شرح خواهیم داد. با ما در ادامه همراه شوید.

 پنکیک صبحانه و میان وعده‌ای لذیذ است که همه از خوردن آن لذت می‌برند، اما این صبحانه خوشمزه که معمولا با عسل، مربا و سس شکلات سرو می‌شود، مملو از کالری است. به همین دلیل افرادی که به تناسب اندام خود اهمیت می‌دهند یا رژیم لاغری دارند، معمولا این غذا را حذف می‌کنند. اما راه حل دیگری نیز وجود دارد. می‌توانید این صبحانه را به شیوه رژیمی تهیه کنید و از صرف آن لذت ببرید. در ادامه طرز تهیه پنکیک رژیمی به دو روش شرح داده خواهد شد.

طرز تهیه پنکیک رژیمی با دارچین

برای تهیه این صبحانه لذیذ برای دو الی سه نفر، به حدود ۱۵ دقیقه زمان و مواد اولیه زیر احتیاج دارید.
مواد لازم
تخم مرغ ۲ عدد
موز یک عدد کوچک
کره بادام زمینی یک قاشق غذاخوری
دارچین به میزان لازم
بکینگ پودر یک دوم قاشق چایخوری

دستور پخت پنکیک

  1. موز را پوست بگیرید و له کنید.
  2. سپس تخم مرغ‌ها را به آن اضافه کنید و با همزن برقی یا دستی آنقدر بزنید که یکنواخت شود.
  3. کره بادام زمینی را نیز به مواد اضافه کنید و بهم بزنید.
  4. در آخر دارچین را نیز اضافه نمایید.
  5. در یک ماهیتابه مقدار اندکی روغن ریخته و مقداری از مایه پنکیک را نیز در آن بریزید.
  6. صبر کنید که ابتدا یک طرف آن سرخ شود و سپس طرف دیگر آن را نیز سرخ کنید.
در این طرز تهیه پنکیک از موز به جای شکر استفاده می‌شود، همچنین  کره بادام زمینی حاوی مقدار زیادی چربی خوب بوده و دارچین نیز به کاهش قند خون کمک می‌کند. از اینرو پنکیک رژیمی با دارچین کالری کمتری نسبت به پنکیک‌های معمولی دارد. این پنکیک شیرینی کمی دارد، در صورت تمایل برای شیرین‌تر شدن آن می‌توانید مقداری عسل روی آن بریزید و سپس سرو کنید.

طرز تهیه پنکیک رژیمی با سبزیجات

این پنکیک را به عنوان عصرانه و حتی وعده غذایی اصلی نیز می‌توانید استفاده کنید. به منظور تهیه آن برای پنج الی شش نفر، به حدود ۲۵ الی ۳۰ دقیقه زمان و مواد اولیه‌ای که در ادامه ذکر می‌شود، نیاز دارید.
مواد لازم
تخم مرغ ۶ عدد
پیاز ۱ عدد
قارچ ۵ عدد
آرد سفید ۳ قاشق غذاخوری
جعفری خرد شده یک قاشق غذاخوری
بکینگ پودر یک قاشق چایخوری
فلفل دلمه ای یک عدد
سیر یک حبه متوسط
نمک، فلفل، آویشن به میزان لازم

روش پخت پنکیک

  1. ابتدا باید پیاز را نگینی ریز خرد کرده و اندکی تفت دهید. برای آنکه به روغن کمتری نیاز داشته باشید، ابتدا پیاز را بدون روغن تفت دهید و سپس روغن به آن اضافه کنید. توجه داشته باشید که برای تفت پیاز بدون روغن از ماهیتابه نچسب استفاده نکنید، زیرا حرارت بدون وجود روغن به لایه تفلون آن آسیب می‌رساند.
  2. قارچ‌ها را به مدت ۱۰ دقیقه در آب سرد قرار دهید و سپس کاملا بشویید.
  3. اکنون قارچ‌ها را خرد کنید، توجه داشته باشید که باید نازک برش بزنید.
  4. فلفل دلمه‌ای را نیز نگینی و ریز خرد کنید.
  5. اکنون فلفل دلمه‌ای و قارچ را به پیاز در حال سرخ شدن اضافه نمایید.
  6. سیر را رنده کرده و به مابقی مواد بیفزایید.
  7. تخم مرغ‌ها را در ظرفی بشکنید و کاملا بهم بزنید.
  8. بکینگ پودر و آرد را نیز به تخم مرغ اضافه کنید و بهم بزنید. توجه داشته باشید که قبل از استفاده از آرد، حتما آن را الک کنید.
  9. سپس نمک و فلفل را اضافه و مایه را مجددا بهم کنید.
  10. نصف مایه را کف ماهیتابه پهن نمایید، برای اینکار بهتر است از ماهیتابه‌ای که پیاز را در آن سرخ کردید استفاده کنید تا نیاز به روغن اضافی نباشد. حرارت شعله اجاق گاز باید ملایم باشد.
  11. قبل از آنکه تخم مرغ‌ها ببندند، مخلوط قارچ، پیاز و فلفل را به صورت یکنواخت روی آن پخش کنید.

    طرز تهیه پنکیک رژیمی

  12. اکنون مابقی تخم مرغ‌ها را روی پنکیک بریزید.
  13. جعفری را کاملا ساطوری کرده و روی پنکیک پخش کنید.
  14. درب ماهیتابه را بگذارید و صبر کنید تا کاملا بپزد.طرز تهیه پنکیک رژیمی به دو روش
  15. سپس طرف دیگر آن را نیز سرخ کنید. برای اینکه پنکیک از هم باز نشود، می‌توانید آن را برش زده و سپس زیرورو کنید.

پنکیک سبزیجات را برش بزنید و همراه با گوجه فرنگی سرو کنید. می‌توانید به جای یک پنکیک بزرگ، پنکیک‌های کوچک تهیه و به صورت یکنفره سرو کنید. در این پنکیک به جای مواد قندی نظیر شکر، سس شکلات، مربا، عسل و خامه،‌از سبزیجات استفاده می‌شود که کالری کمتری دارند. این نوع پنکیک رژیمی را حتی می‌توانید به عنوان یک شام سبک نیز صرف کنید.

طرز تهیه پنکیک رژیمی به دو روش

طرز تهیه پنکیک رژیمی به همین سادگی بود. اکنون شما می‌توانید آنها را تهیه کرده و نگران رژیم خود نیز نباشید. البته توجه کنید که کالری پنکیک رژیمی اگر چه نسبت به پنکیک معمولی کمتر است، اما به دلیل استفاده از روغن همچنان حاوی مقدار قابل توجهی از کالری است، بنابرین در استفاده از آن زیاده روی نکنید و در صورتی که از رژیم غذایی خاصی پیروی می‌کنید، پیش از تهیه آن با پزشک یا مشاور تغذیه خود مشورت نمایید.

منبع




دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *